Terug

Remt amandelmelk ijzerabsorptie?

Sonja

Ik heb een ijzertekorten mijn HB is te laag. Heb nu ijzertabletten voorgeschreven gekregen. Nu heb ik gehoord dat melkprodukten de ijzerabsorptie remmen. Geldt dit ook voor amandelmelk? Ik heb gehoord dat calcium ook de ijzerabsorptie uit heemijzer remt. Maar de hoeveelheid calcium in amandelmelk is toch gering?

Met vriendelijke groet,

Sonja

1 Antwoord

Antwoord van Dieetstyle Dokkum

Het klopt inderdaad dat calcium, wat onder andere in zuivel zit, de opname van heemijzer (ijzer uit dierlijke producten) remt. Onderzoeken laten zien dat calcium de opname van ijzer uit plantaardige prodcuten (non-heemijzer) veel minder remt. Daarnaast is de hoeveelheid calcium in amandelmelk niet heel groot, echter wordt er vaak calcium extra aan toegevoegd.