Onze dochter van 3 lust graag een gekookt ei. Althans, het eiwit van eieren. Ze eet graag het eiwit van 1 ei per dag. Is dit gezond? Is er een maximum aan het aantal eieren per dag en hangt dat ook nog af of je alleen het wit eet of ook het eigeel?

Geachte heer Tol,

Het eiwit van eieren is biologisch hoogwaardig en vet-arm eiwit. Afhankelijk van de totale eiwit inname van uw dochter is het vrijwel zeker gezond om te doen. Eiwit verzadigd beter dan andere voedingsstoffen, waardoor uw dochter minder behoefte krijgt aan bijvoorbeeld ongewenst snoepen. Wanneer uw dochter ook het eigeel zou opeten, kan ze beter niet meer dan 7 eieren per week gebruiken. Voor mensen met cholesterolproblemen geldt liever niet meer dan 3 eieren per week.

Met vriendelijke groet,

Connie Hoek, diëtist